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アルファロメオGTV・・・それは毒性の強いイタリア車でした。
飽き性の自分がこんなにも愛し続けられる車に出会えるなんて・・・。
しかも、アルファロメオとしては異端なRosso Corsa のGTV。。。
そんなGTVとシトロエン C4 Picassoを中心に回る
イタフラ趣味的自動車ライフ+αを書き綴って行きたいと思います!

witten by いーさん
世界中
うんうんする
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先週末、土曜から日曜にかけて休日シェフしてました~!

材料はちょっと見た目はグロイけど、じゃじゃ~ん!


DSC_2992.JPG

これ何だか解りますか?

そーなんです!牛テールなんです (=^▽^=)ノ

でもって作ったのは、定番の 牛テ~ルス~プ~!

しかも、スジ肉も投入でコラーゲン含有量大幅ア~ップ


DSC_2995.JPG

テールスープは材料さへあれば結構簡単ですし、家族が喜ぶので最近は良く作ります!

まあ、時間がかかるのと、うちはIHなので電気代がかかるぐらいでしょうか(笑)

ネギの青い部分と、ニンニク、ショウガと煮込んでいきます。


DSC_2997.JPG

ひたすらに、コト・コト・コト・コトと煮込み、

時折、灰汁をすくいながら煮込んでいくだけです(=^▽^=)

するとどうでしょう!

めっちゃ美味しいスープは出るし、めちゃ柔らかいお肉になるんですよね~。

だいたい4・5時間煮込みます。 

途中でお水が少なくなったら足しても構いません。

骨からスルリとお肉が外れる程になったら、大根・ニンジンを投入して、

やわらかく煮込んだら、はい、完成~!

味付けはちょっとの塩・コショウと醤油で超シンプル

これだけでも本当に美味しくなるんですよね


DSC_3142.JPG

さあ、コラーゲンもた~っぷりですし、栄養も取れちゃう

牛テールスープの完成~で~す(巨匠風)!

今年のような寒さの厳しい冬場にはもってこい!

今回は初めてスジ肉も入れてみましたがこれがまた大正解

ん~、ファンタ~スティック~!


皆さんも是非、スーパーで牛テールを見つけたらテールスープを作ってみて下さいね~!

ヾ(@⌒¬⌒@)ノ 
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ルカ on January 24, 2013  Thursday [EDIT]
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ご家庭でそれもパパがこんな本格的テールスープなんて凄い~!
これは美味しくないハズがありませんね!!
ハクナマタタ on January 25, 2013  Friday [EDIT]
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テールスープというと、牛タン定食に付いてくるものという感覚がありますが、このようなテールスープだとりっぱなメインディッシュになりますね。

ホント美味しそうです。
yokyon on January 25, 2013  Friday [EDIT]
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世界中
やはり手間をかけてますねぇ。

おいしそう!
いーさん on January 25, 2013  Friday [EDIT]
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世界中
>ルカさん

ムフフ・・・。

これ、ルカさんにも食べさせてあげたいです!

自分で言うのもなんですが、お店で食べるテールスープのように味付けが濃くなくて、
テール本来の味と風味が楽しめてめっちゃ美味しいです!

うちの家族(嫁・娘達・両親)には超ウケが良いです!


>ハクナマタタさん

おはようございます!

焼肉屋さんなんかで食べるテールスープも良いですが、
自宅でじっくり作ったテールスープも良いですよ!

何しろ、テールのお肉がたっぷり食べられます(^^)!


>yokyonさん

おはようございます!

手間だけはかけてます(笑)

でも、結構材料費もかかってます(爆)
ウイングオート on January 26, 2013  Saturday [EDIT]
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世界中
すごく美味しそう!で温まりそう!!

手間をかけるのが大事なんですね~。

ワタシはもっぱら食べるの専門です!!
いーさん on January 26, 2013  Saturday [EDIT]
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世界中
>ウィングオートさん

ありがとうございます(^^)

車も好きですが、料理するのも食べるのも大好きな自分です(笑)

テールスープはこの時期最高ですね!
うんうんする
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いつの間にやらどっぷりイタリア車好き。。。それも現愛車アルファロメオGTV 3LV6 99’を手に入れたから・・・。一時はFIAT PUNTOまで手に入れて家族でイタ車二台体制でした。今はシトロエン ...
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