あいちトリコローレ実行委員のいーさんです！

開催まで約1ヶ月となった あいちトリコローレ2017

開催を楽しみにして頂いている皆さんに、今日もとてもステキな出展者様の紹介をさせて頂きたいと思います

今回ご紹介させて頂くのは、皆さんお待ちかね！
食材からキッチン雑貨までイタリア製品を幅広く扱われているお店 Porta Rossa（ポルタ・ロッサ）様です

ポルタ・ロッサ様は毎年あいちトリコローレに出展頂いている、大人気の出展者様です



ポルタ・ロッサ様は魅力あるイタリアの高品質な食材を、皆様のご家庭に届けられています
その品々は、イタリアの職人が素材や製法にこだわって丹精込めて作った商品ばかり



ジュースやトマトペーストからパスタ、お菓子まで さまざまな食材を中心に扱われており、国内ではなかなか見かけることの出来ない商品ばかり

そして今年のあいちトリコローレでは昨年も大人気となり、売り切れとなってしまったイタリア食材を持ち込んで頂けるようですよ



肉の香りと塩味、そしてネットリとした食感と旨みがたまらない生ハムは早い者勝ちです！

そして２品目はイタリア産のチーズ！



ん～、トマトと一緒にオリーブオイルをかけて食べたら美味しいでしょうね～

これは僕も絶対買っちゃいます！

また、ポルタロッサさんが持ち込んでいただけるのはこれだけではありません。

取り扱いのある通常商品を少しだけ紹介させて頂きたいと思います！

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フェレンツェの市場などで量り売りされている、まさに本場のポルチーニ茸！

ひたひたのぬるま湯にポルチーニ茸を10分程度漬けます。すると、みごとに「真っ黒な戻し汁」のできあがり。
ここにポルチーニの旨み成分が、たっぷり溶け出していますので、ダシとして使えちゃいます。

パスタに合わせ、生クリームや粉チーズをからめると、もう絶品
うまい！の一言。

タロッコ種のブラッドオレンジを使用したマーマレード！

シチリアの南東部フランコフォルテ村で採れるブラッドオレンジを使用しているそうです。

しかも、ミネラル分が豊富なキビ砂糖を使用して作られているんです！