イタリア大好き★柴犬大好き★そしてグルメとお酒･･･

イタリアデザインは秀逸ですね★ワンコは柴犬が世界一!!ピンとたった耳、巻いた尻尾★

何だかんだ言っても、結局は美味しい食事と美味しいお酒・・・があればいい

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2011年11月17日

ボージョレ・ヌーヴォー解禁♪

witten by トリトン

ボージョレ・ヌーヴォーが本日午前0時に解禁されました

9月8日のブログ"ボージョレ・ヌーヴォー"で記事にしましたが、カーヴ・ド・ラ・ポステさんに銘柄予約済み

本日取りに行ってきました～

来週22日のホームパーティーで開栓しますのでまたレポートします

カーヴ・ド・ラ・ポステ
〒460-0003
名古屋市中区錦2-12-21
錦カナアンビルB1F
052-202-8055

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2011年11月12日

今週、寂しい便りが届きました(T_T)

witten by トリトン

皆様おはようございます

それはこのブログで何度か取り上げてきたイタリアン

【trattoria il BOSCO　トラットリアイルボスコ】

が11月27日をもって閉店してしまうという便りでした…

あまりにも突然の出来事にう～ち(妻)と二人で顔を見合せました。

9月に三周年を迎えたばかりです。

先日お店を訪れて話を聞いたのですが、何か複雑な事情がある様でした…

シェフの腕も申し分なく、マネージャーの接客も気持ち良く、私にはほっとするお店の一軒です。

家からも徒歩圏内で一人でも気軽に立ち寄れるイタリアンだけに残念で仕方ありません!

みん☆みゅうも寂しげです…

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2011年11月11日

素麺♪

witten by トリトン

10月28日のブログでバスタの乾麺"バリラ"を記事にしました。

私は麺類が大好きなのです

そこで今回は、

【揖保乃糸（いぼのいと）】

先ごろお亡くなりになられた、元キャンディーズの"スーちゃん"こと田中好子さんがCMキャラクターを務められていたのでご存知の方も多いでしょう。

なんと1992年から19年間もそのキャラクターを務められていたそうです。

ご冥福をお祈りいたします。

さてこの"揖保乃糸"は「兵庫県手延素麺協同組合」が有する手延素麺の商標で、主に揖保川中流域のたつの市や宍粟市で生産されています。

兵庫県の名産品として知られ、奈良県の三輪素麺と共に日本を代表する素麺です。

ここで揖保乃糸の秘密をひとつ…

この揖保乃糸は、小麦粉の質や原材料やめんの細さや製造時期などの違いによって、いくつかの等級に分かれています。

そしてこの等級は揖保乃糸に巻かれている帯の色で識別されているのです

いただきもので恐縮ですが、添付の写真の揖保乃糸の帯は特級を表し、上質の原料小麦粉を使用して厳寒期(12月～翌年2月)につくられる絶品だそうです。

製造は組合が選抜指定した熟練製造者に限定されています。

私の最近の素麺メニューのお気に入りは、やや季節はずれですが、トマトソースで冷製パスタ風にいただくメニューです。

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2011年11月10日

もちづき、とんでもなく良いお店でした♪

witten by トリトン

今日結婚記念日のディナーに訪れた、

【もちづき】

お世辞抜きで、こんなに美味しい日本料理を食べた記憶がありません。

素材の良さはもちろんのこと、斬新なその組み合わせ、丁寧な下ごしらえ、絶妙な味付け調理方法、盛り付けとその器、もてなしの気持ち・・・どれをとっても非の打ち所がありません。

言葉では、ましてブログでは上手く伝えることができませんが、間違いなく名古屋では上位にランクされるお店のひとつでしょう。

ご主人のちゃめっけも最高でした。

このお店を教えてくれたPちゃんに感謝です。

もちづき

〒453-0024

名古屋市中村区名楽町1-35
052-482-7421