イタリア大好き★柴犬大好き★そしてグルメとお酒･･･

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2012年2月11日

今週の一本♪バーボン編⑨

witten by トリトン

こんばんは～

久しぶりにバーボンのご紹介です。

ようやくこのバーボンの登場です。

【ジンビーム】

言わずと知れたバーボンウイスキー業界最大手"ジム・ビーム社"の製品です。

ドイツ移民をルーツに持つ"ジェイコブ・ビーム"氏がケンタッキー州に1785年移り住みバーボン造りを始めました。

ビジネスとしてバーボンの販売を始めたのが1795年で、この年が"ジム・ビーム社"創業の年となっているようです。

実際には"ジム・ビーム社"が大きく発展したのは、ビーム家4代目の"ジェームズ・B・ビーム"氏の時代で【ジムビーム】の【ジム】は、その4代目"ジェームズ"のニックネームです。

それ以前は"オールドタブ"というブランド名で販売されおり、禁酒法施行とともにその名は消えてしまったとか…

現在の【ジムビーム】が発売されたのは1940年で、アメリカでは「バーボン」を注文すれば【ジムビーム】が出される程の代名詞的存在です。

公式HPには「ワインのような風味です」と謳われていますが、これは少し大げさのようです。

ただ他のバーボンに比べ飲み口は軽いと思いますので、ストレートやロックでも飲みやすいんではないでしょうか…

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2012年2月10日

今日は友人と焼肉に♪

witten by トリトン

この友人とはかれこれ年程のお付き合いになります。

以前は良く一緒に飲み歩いたりした仲ですが、私が自宅を新築してからすっかりご無沙汰になっていました。

先日久しぶりにこの友人から連絡があり今日は飲みにやって来ました～

お気に入りの【松庵】です♪

以前ブログで紹介したホルモンのお店ではなく、今回は御園座の裏手の伏見店にお邪魔してます♪

この季節、いろんな出逢いと別れがありますね～

松庵伏見店
〒460-0008　
名古屋市中区栄1丁目4-5
052-201-7500

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2012年2月9日

パスタをいただいてきました♪

witten by トリトン

こんにちは～

最近はお洒落な飲食店が多く、通りすがりに発見して気になっているお店も多いですよね。

特にイタリアンは過当競争気味な程乱立しています。

このお店も比較的自宅に近く、超有名パン屋さんの向かいにあり以前から気になっていたお店でした。

今回は、

イカ&大葉の明太子クリーム

ヤリイカ&ウニクリームパスタ

をいただきました。

パスタの茹で加減がもう少しアルデンテであれば、私の好みだったのですが、もしかすると注文時にお願いできたのかも…

後悔したのは、二品ともホワイトクリームソースのパスタを注文してしまった事です。

ホワイトクリームソースは美味しかったので、次回は違う種類のパスタに挑戦したいと思います。

ただ最近のイタリアンレストランは特別なレストランは除いて、味はそこそこなお店が多く、リピートの決め手となるのは値段であったり、オーナーやシェフの人柄や接客態度であったり、メニューであったりします。

このお店もあと何か一押あればと感じました。

旬菜家VOSGES
〒497-0050
海部郡蟹江町学戸二丁目99
0567-97-0515

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2012年2月8日

風来坊♪

witten by トリトン

こんばんは～

先日久しぶりに行ってきました、

【風来坊】

このお店は現在名古屋飯代表のひとつに数えられる"手羽先"を発明したお店です。

昭和38年、北九州小倉から名古屋にやって来た昭和4年生まれの"大坪健庫"という九州男児が創業したお店です。

唐揚げにタレをつける―ただそれだけのことですが、この発想が今の人気を生みだしました。

号店は名古屋市熱田区の比々野です。

記憶は定かでないのですが、私の【風来坊】初体験はこの1号店か、同じ熱田区の六番町にあった系列店であったように思います。

某有名チェーン店も美味しいですが、私は30年間【風来坊】派です。

まあ好みの問題ですが、名古屋人は味・見た目でどちらのお店の手羽先か識別できます。

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■なおなお on February 8, 2012 Wednesday

私は食べでも多分、識別出来ないです‥‥。

どっちも2回くらいしか行った事無い(^｡^;)

■kenX2 on February 8, 2012 Wednesday

某類似店の社長が明確に、風来坊からパクったと言ってました。(笑)
風来坊がどう思っているかは知りませんが、そのおかげもあってか名古屋飯の一つになってるのかな？と。。。(汗)

僕も風来坊派です！
ってか、某類似店に行った事がないですけど。

■トリトン on February 8, 2012 Wednesday

こんばんは～なおなおさん。
ゴマがついてて手羽が開いていないのが風来坊です！
また近いうちに、ご一緒して手羽先、ワイン、漫画について語りましょう！

kenＸ2さん、こんばんは～
良かったです風来坊派がみえて～商売上手な某類似店派におされて肩身が狭いです。
話は変わりますが今”テルマエ・ロマエ”に夢中です！

■keizu on February 8, 2012 Wednesday

こんばんは、トリトンさん！
僕も絶対に風来坊です♪
食べ比べたらどっちが旨いか分かりますよ。
吹上店が一番通った店かな～
最近は豊田ビル地下のキレイな店を接待で使用してます。
この写真はそこかな？

■トリトン on February 8, 2012 Wednesday

こんばんは、keizuさん！
またお1人加入ですね、”チーム風来坊”（笑）
私は緑区の徳重に通いました！
良かった～風来坊がこんなに支持されて（泣）

このお店はエスカ店です。以前に比べると小奇麗なお店が増えましたね！
豊田ビルにもあるんですね・・・遠くまで歩いて損しました。

■Souju on February 8, 2012 Wednesday

こんばんは！
こちらが風来坊ですか！なるほど、ゴマをまぶしてあるんですね♪
東京は品川に1店舗のみあるようですので、機会を見付けて行ってみます。
某店ではなく、こちらが「元祖」ということなのでしょうか？

■トリトン on February 9, 2012 Thursday

おはようございます～soujuさん！

そうなんですよ～こちらがあの手羽先スタイルを作ったお店なんです！
なんと品川にもあるんですね～

あくまで好みの問題ですのでそれぞれにファンがいるんですよ（笑）
実はsoujuさんのブログを拝見して無性に手羽先を食べたくなり行ってきました（笑）

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2012年2月5日

今晩の肴は…プレ大間

witten by トリトン

朝"マグロの解体ショー"でゲットしてきた赤身のお刺身です。

お店の人の話では、最近は紀伊半島より長崎沖から水揚げされたマグロの方が物が良いようです。

今日は今年初めての解体ショーで天候も良かった事もあり大盛況

最後の人までマグロが足りたのでしょうか

今日は新年会でマショコが置いていった"菊水の辛口"と共にいただきます。