iPhoneからの写真投稿は少々コツが要りますのでご説明させていただきます。

まず、iPhoneでメールを送る場合、大きく分けて2種類の送信方法があると思います。

１．MMSで送る方法
２．メーラーで送る場合（@i.softbank.jpのアドレス）

カーくるの場合、１．のMMSで送る場合にのみ、画像が表示されます。
その際の注意事項として、必ず「写真アルバム」から写真を選択して、「MMSで送信する」を選択した場合にのみ、きちんと画像が表示されます。（撮った直後のプレビュー画面からのショートカットでの投稿ではうまくアップされません。）
なおかつ、「件名」と「本文」両方に文字を入力した場合にのみ、きちんとブログに反映されますのでご注意ください。

何かとiPHONEの場合は制約があってお手数なのですが、ぜひiPHONEからのブログ更新を試してみてください。