ポルチーニと白トリュフ

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2012年9月24日

ポルチーニと白トリュフ

witten by Anne

今日もマルニやドルチェ＆ガッバーナ、ジョルジオ・アルマーニなどの
コレクションがあったため、ミラノの街中はスゴク盛り上がってたよう
な気がします！！

この日の夜ご飯は、急に「ポルチーニが食べたい～！」と思いつきまして、

スカラ座にほど近いところにある、

「Il Coriandolo Ristorante con Cantina」さんへお邪魔しました！

まずは、

ウェルカムサービスの「ブルスケッタ」！（トマトとの相性がバツグンでした）

そして予定どおり、これを！

「ポルチーニのリゾット！！！」

ポルチーニの香りもよく、ソースも濃厚でこれはボーノ～～～!(^^)!

で、ポルチーニ食べて終わりのはずが、お店の方が（オーナーか？？）、
メニューにはないが、今が旬の白トリュフを是非食べてみて下さいと！

私・・・もう迷わずオーダー！！！　（笑）

「白トリュフのタリオリーニ！！！」

白トリュフをパスタでいただくことに!(^^)!

目の前で白トリュフを削ってくれて、これでもかというくらい降りかけて
くれて！さすが白トリュフ！もうその時の香りがもう凄過ぎ（笑）

そしてこれメチャメチャ美味しい～～！！！

さっき食べたポルチーニのリゾットも美味しかったですが、この白トリュフ
のタリオリーニのこの味は何なんでしょうね（笑）

でもこれ日本で食べたら、ほんとここの何倍するんだろぅ？？（恐）

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comment (14) trackback(0)

■いーさん on September 24, 2012 Monday [EDIT]

おはようございます！

朝からイケナイ画像を一杯見たような。。。

なんだか日本までこの画像からポルチーニや白トリュフの香りが漂ってきそうです。。。

あ～、めっちゃお腹が空いてきました！

■くうが on September 24, 2012 Monday [EDIT]

いいなぁいいなぁいいなぁ！！ポルチーニに白トリュフ！！！！

もうすでに目の毒通り越してます（＞＜）
直明けの頭が一気に起きました（汗）

■Anne on September 24, 2012 Monday [EDIT]

いーさん　さん

おはようございます。
このポルチーニも白トリュフも香りはほんとよかったです！
特に白トリュフは日本では高価で、普段なかなか口にできないので、
今しかないみたいな感じのノリで・・・（笑）

でも明らかに食べすぎで、帰りはちょっと気分が・・・

■Anne on September 24, 2012 Monday [EDIT]

くうが　さん

最初はポルチーニリゾットで満足だったんですが、白トリュフと聞いて、
これは今食べておかないと！みたいな感じでダブルでいっちゃいました!　（笑）

２つとも香りの良さはバツグンでしたよ！でも、おもいっきり食べ過ぎた感
がありまして・・・（苦）

今日は節約生活おくります・・・・・・

■Ｊ on September 24, 2012 Monday [EDIT]

私も年末はパリでトリュフ三昧でしたが（おおげさ　笑）、フランスではなぜか黒トリュフの方が珍重されるんですよね。白はほとんどイタリアでしか取れないからかな？
調理方法にも関係がありそうです。

私もそれまであまりトリュフにこだわりはありませんでしたが、年末にたっぷりとあの香りを嗅いで、ちょっと癖になりました。
あの香りで味わいがふくらむように感じるのは、気のせいなのでしょうか？

夜歯を磨いて、翌朝歯ブラシにまでトリュフの香りがしたのには驚きました。（爆）

写真を見ていて香りと食欲がふつふつと湧いてきましたよ~！

■Anne on September 24, 2012 Monday [EDIT]

J　さん

トリュフ三昧とはメチャ羨ましい！
そうですね、フランス料理は黒トリュフ多いですね！どうしてでしょうね？

でもトリュフはやっぱり、あの豊かな何とも言えない香りですよね!(^^)!
あの香りでやっぱり味わいがふくらむと思いますよ！！！

イタリア産白トリュフ、日本ではスゴク高価なので、こういう時しかほんと
食べられません！（笑）

２５日からはパリコレが始まりますね!(^^)!

■ハクナマタタ on September 25, 2012 Tuesday [EDIT]

これは美味しそう！

確かに日本では白トリュフは高価で食べた記憶がありません。
やっぱ本場はいいなぁ。

お仕事も大変でしょうが、こういうひと時は楽しいですよね。
残りの日々も頑張ってくださいね～！

■Ｊ on September 25, 2012 Tuesday [EDIT]

いやぁ、実はノエルの頃に成り行きでマドレーヌのメゾン・ド・トリュフに連れて行かれ、トリュフのオムレツやらお肉のトリュフ掛け、トリュフ・アイスなどとトリュフづくしのお料理を食べたと思ったら、年越し蕎麦も黒トリュフ蕎麦だったりで。汗

■Anne on September 25, 2012 Tuesday [EDIT]

ハクナマタタ　さん

そうですよね、日本でイタリア産の白トリュフとなると、高価でなかなか
手が出ないですよね・・・・・そのあたりは日本にくらべると、まだリーズナブル
なプライスでいただけるのでいいですね!(^^)!

いろいろお気遣いありがとうございました。とりあえずミラノでの仕事は
昨日で一段落しました！！今日は気分転換にミラノから別のところ行って
一泊して、明日日本へ戻りま～す✈

■Anne on September 25, 2012 Tuesday [EDIT]

J　さん

え～～羨ましい！！　年末にトリュフづくしじゃないですか！！
一度でいいので、もうイヤと言うほどトリュフ食べてみたいです！
でもトリュフ・アイスは超美味しそう～～!(^^)!

今日、ミラノを出発して一泊してから明日日本へ帰国します！
またパリに行く時もありますので、その時はまた、夜ご飯でもご一緒
してくださいね!(^^)!

■Ｊ on September 25, 2012 Tuesday [EDIT]

はい、初めてのことだったので、ちょっと自慢してみました。（笑）
特に、トリュフ・アイスは本当にいけました！

年越し黒トリュフ蕎麦は、１月のブログに写真だけ載せています。
お連れ様の写真は、指先一つも無しですが。（爆）

またパリにお越しの際はご一緒させてください！
夕食後のご案内も得意ですが。（笑）
こちらも早くから暗くなってきて、夜の雰囲気の街歩きにもいい雰囲気になってきました。

■Anne on September 26, 2012 Wednesday [EDIT]

J　さん

ブログ拝見させていただきました！

黒トリュフ蕎麦、なかなか想像できない感じですが
一度食べてみたいです!(^^)!

またパリに行く際には、いろいろご案内よろしくお願いいたします！！

■Ｊ on September 26, 2012 Wednesday [EDIT]

うまいんだ、これが。（笑）

温泉卵をつゆに落して食べると、トリュフの香りとあいまって、まったりとして美味しいんです。