今年の6月から始まったワインスクール通いも5ヶ月以上が経ち、
ワインに関する色々な知識や楽しみ方を覚えつつある今日この頃・・・
最近ここ半月の間にはまったワインをご紹介しようと思います。
南米大陸の南部に位置するチリ ニューワールドのワイン コノスルです。
まず初めに飲んだのがこちら、
コノスル レゼルバ
セパージュ:ピノノワール
背景がコルクタイルの為に暗く見えますが、グラスに注ぐと鮮やかなチェリーレッド
注いだ瞬間から個性的な香りが漂います。
鼻に抜けるペッパーの香りが過ぎ去ると、よく熟したチェリー・イチゴジャム・ナッツと腐葉土の香り
ニューワールドらしい力強い香りが個性を主張します。
口に含むと、かなりのボリューム感を感じ、
どっしりとしたタンニンと、酸味を楽しめます。
味もかなり個性的で、好き嫌いが分かれるところ。
しかし、そのボリュームに慣れると、長く続く余韻がたまらなく愛しく感じられます。
初めて口にした日は、写真のような棒状のサラミやチーズ・クラスト等をつまみにしたのですが、
濃い味系のお肉とはかなり高相性と思われます。
ミートパイやラザニアなどにもきっと良いと思います!
コストパフォーマンスにも優れ、同等のボルドー・ブルゴーニュに比べると格安です!
久しぶりにちょっと嬉しくなるような赤ワインを見つけてしまいました!
また、こちらのコノスルですが、日本には複数銘柄が入って来ており、白ワインもお勧めです!
銘柄:コノスル バラエタル
セパージュ:シャルドネ
こちらの白は、先日の日曜日、ズッキーニ・オニオン・生ベーコンのアーリオオーリオに合わせて頂きました!
まずはグラスに注ぐとキレイに透き通った軽めのゴールド。
08の白ですが、ファーストアロマは
マスカットと
ピーチの香りが心地よく過ぎ去ります!
その後を追いかけるように
シトラスの香りと
ハニーのような甘いが鼻をくすぐります。
しかし、口に含むと香りの印象よりもスッキリとした辛口。
素晴らしくバランスが良い白ワインだと思います。
レゼルバよりも格下のバラエタルにもかかわらず、かなりの好印象です。
正直、たいへん気に入ったと言わざるを得ず、見つけたお店でちょっと買占めに走ろうかと迷うほど。
最初はエチケットの自転車のイラストに惹かれてなんと無しに購入したワインが
これほど自分の心をつかむとは思いませんでした。
こちらのワインは是非、機会があれば試して頂きたいと思います。
PS:たかさん・togさんへ
次回のワインスクールに持参します。
是非みんなで味わってみませんか~?