とうとう全国で梅雨が明けて、ただでさえあっつかったのがさらに暑くなる夏真っ盛りですなぁ(汗)

そんな暑さを吹き飛ばすべ（笑）、7/9土曜日、2011名古屋蟹の会夏の陣に出陣してきました（＾＾）
えっと、名古屋蟹の会ってのは、7年前に某ネット系ワインショップが主催していたSNSで知り合った、東海３県、名古屋を中心とした人の集まりで（もうそのSNS自体は消滅したのですが）、毎年大体年２回こういう感じでワイン会をしております（何故蟹の会かというと、そう、『名古屋蟹の会』＝『なごやかにのかい』＝『和やかにの会』ってのと、この第１回目の会合を７年前開いたときの会場が、名古屋かに本家だった、ってのを掛け合わせてなんです）。


今回は、桜通線高岳駅下車すぐのイタリアンレストラン『セルヴァッジョ』を会場として、京都在住のお客様１名を加えて総勢８名で行いました！

いやぁ、うわさにたがわぬ、美味なレストランでした（＾＾）
料理もさることながら、持ち込みワインの扱いもしっかりしていただいて、サービスも素晴らしかったです！！
今回は、持ち込みは５本（うちマグナム１本）、私が持ち込んだのは、飲み頃チェックをかねてのTantara　Solomon-hill vineyard2004でしたが、はい！旨かったです！本当の飲み頃はもう3年ほど先と見ましたが、今でも充分香りも味も良かったです！！そして、一番ワインの醍醐味を感じさせてくれたのが、某女史が持ち込んだ1965のボルドー（残念ながら、エチケットが超薄くなってしまっていて、作り手が分かりませんでしたが）でした。抜栓直後、色はかなり枯れたレンガ色、香りは、ややハーブ＆プチ・スパイシーさを感じさせる、カベルネ・フラン特有の香りで、一口含むと、豊かな酸がまだ生きており（故の生存かと）、味わい＆香りから、カベルネ・ソーヴィニョン主体でそれにカベルネ・フランをブレンドしたのでは？と、アタシの腐った舌で勝手に想像してしまいました。その後、徐々に香り＆色が急速に枯れて行って、香りも、最後に土＆酵母の香りになり、そして最後には水になる、という、ワインの一生を約1時間強で走馬灯のように見せてくれました（＾＾）うん、これ、旨かった！！！


最後に、デセール＆カプチーノで締めたんですが、最後のデセールまで、一切手抜きなし！！！！感動の4時間でした（＾＾）
またぜひ行きたいなぁと強く願ったお店でした！！
そして、ヤハリ、気の置けない友人たちとのワインは楽しく、、そして、ワインはヤハリわいわい楽しく飲む酒なんだなぁ、と改めて認識しました（＾＾）
ここでも、そういう会が出来たら、と、切に願いつつ（＾＾）

 やっぱ眠い・・・・（＾＾；；；）
昨日のワイン会の興奮も醒めやらぬままに（＆その後、真夜中に桜のだいもんの方々とお仕事：汗）、無理矢理起床。
今日は、鈴鹿ツインサーキットにて走行会です！でも、く、雲行きが・・・・（涙）

とにかく、遅刻するといかんので、そろそろいく準備を（＾＾；；）

午後4時過ぎに内宮を出発した大人の遠足隊（笑）＠５００ＳＥであったが、いくら天候が悪いとはいえ、土曜日にもかかわらず伊勢自動車道及び東名阪自動車道上り線、異常に（と言っていいかと）空いていて・・・・途中亀山ＳＡで休憩を取ったにも関わらず、伊勢-桑名間を1時間で来れてしまった・・・・・やっぱ、震災の影響か？？

そして、そう、き奴等お楽しみ（と言うかこれがもしかせんでも主目的？？：爆）の、家飲みワイン会開始～！！！

まずは、Ｗｅｌｃｏｍｅ－Ｄｒｉｎｋとして今回選んだのが、フィリポナ社のＣｕｖｅｅ１５２２（Vintage2000)。これ、香りがものすごく良くて、複雑味を期待させ、且つ2000年物と言うこともあり、どっしりとした味を期待したところが・・・・うん、美味しいの、美味しいんだけどね、酒躯が痩せている、と言うか、そう、『華奢』なわけ。のどの渇きを癒す目的だけならまぁいいんですが・・・色々考えた末の選択だっただけに・・・・ちょっと（＾＾；；；；）でしたなぁ。
でも、2本目の、Cuvee William Deutz Rose(NVなれど、その実Vintage1999)、うん、『旨い！！』色も、プチ鮮やかなピンク色で、散り際の桜を連想させ、香りは甘くそして馥郁とした華の香りを連想させ、口に含むと、色の割りにタンニンはあくまでも上品でそしてDemi-secと思わんばかりの甘さと旨味が口の中に広がり、それらを泡がすっきりと纏めてくれている、そんな感じでした！！（喜んでいただけたようです！！！＾＾）

これですっかり気をよくした家主は（と言うか、今回、正直、関東からの客人を精一杯もてなす、と言う目的がメインだったこともあり、大奮発：核爆）、とっておきの目玉を白に持ってきました・・・・ムルソーの、いやブルゴーニュ白では知らぬ人の居ない作り手、コント・ラフォンのモノポール物、ムルソー・クロ・ド・ラ・バールの当たり年2002です。
香り、酒躯共に・・・・・・・言葉がありません！！（ただ、あと2.3年したら、もっと良かったのでは？とも思いましたが、決して今、早すぎたと言うわけではなく・・・・）ミネラルが豊富で、そう聞くとかなり『硬い』イメージを持たれるでしょうが、決してそんなことはなく、豊かな酸とそして適度なアルコール濃度がそれを旨く包み込んで、内包する香りとともに、口の中で広がってくれる、まさに至福の時間でした！！（また、このとき、ちょっとした実験をしました：3種類のグラスで、香り＆味がどう違うかを試してみたのですが・・・明らかに、大きなバルーン方のブルゴーニュグラスで飲むべき、と確信いたしました：味もさることながら、香りが抜群でした！！）続いて、赤は、同じ2002ブルと言うことで、アンリ・ペロ・ミノのシャンボール・ミュジニー　ラ・コンブ・ドルヴォーを持ってきました（通称『昆布泥棒』です：笑）。これ、また違った意味で、凄かったですわ・・・まず、開けてグラスに注いだ時の色が、濃い紫調で、全く枯れておらず、また立ち上る香りが・・・・ほんの少し青臭くて、且つ獣っぽい、そうまるでカベルネ・ソーヴィニョン系の香りで、思わず『え？これ、ボルドーか？？お前はどこのワインぢゃ？？』と唸ってしまい、さらに、それを口に含むと、9年経ったとは思えないほどの果実箕爆弾＆甘さで、ニュアンスはピノノワールではなく『え？？メルロー？？？』ってな感じ・・・・香りがカベルネでファーストアタックがメルロー・・・・でも、最期はきっちりブルゴーニュのピノノワール、と言う、複雑（でも怪奇ではない！！）ワインでした（こう書くと、変なワインと思われるでしょうか実のところ、絶品！！と言えるほど旨いワインでしたのであしからず）。
そして最後に持ってきたのが・・・・ボルドーはマルゴー産のシャトー・カントナック・ブラウン2000！！これ、6年前に某所で飲んで『これは絶対に後数年でバランスが取れて旨くなる！！！』と確信して数本買い込んだんですが・・・うん、旨いのは旨いんですが・・・ちょうど今閉じている時期だったのか、今ひとつでした（香り、味ともに、開きが悪い、拗ねた感じ、でしたね・・・）。でも、残りをグラスに入れて朝まで放置しておいたところ・・・・うん、化けました！！凄く華の香りが立って、そして、タンニンも強すぎず若干枯れた酸とのバランスが最高でした！！数年後が本当に楽しみです（＾＾）
そして、締めは、皆の希望に沿ってこれまた『いつもの』ジンファンデル・エッセンスをチョイス。今回のvintageは2001（以前このメンバーで、2003を飲んでいるので、今回はヴィンテージ違いとしてみました）。さすがに2003ほどの残糖度（34％！！）は無い（2001は16％）ので、シロップ！とまではいきませんが、酸とのバランスはむしろこちらの方が良く、楽しく飲むことが出来ましたね！！
今回は色々忙しく、料理を前もって用意することが出来なかったのですが、近所の四日市に通販専門のイタリアンレストラン『ララポルタ』って言うのがあるのを知り、そこの冷凍ピッツァ＆パスタ＆リゾットを取り寄せて供したのですが・・・・どれも凄く旨かったです！！！！（お客さん全員が、ＨＰアドレスを控えて、自宅に帰って機会を作って取り寄せよう！と言ってましたね）


こうして、大人の遠足改め飲んだくれ会（爆）は夜遅くまで続くのでした・・・・


・・・・・2日目につづく（笑）

先週土曜日、帝都の某友人宅で、ホームパーティー（『春のつどい』と勝手に題したワイン会）を開いてきました（＾＾）
もう、３回目になるんですが、やっぱ、うまかったっす、本式フレンチのケータリングは(^o^)（いつもの代官山Pachonではなく、姉妹店のLe Petit Bedonでしたが、シェフは同じで、よりオリジナリティの感じられる味で、今回の方が、ワインにはぴったりでした！！）
毎回、友人宅に送る在庫ワインの選定はかなり悩むのですが、それもまた楽し！！
まさに、その『答えあわせ』みたいな感じで、ホスト側として、ワインサーヴをしていたので、やってる最中は、それなりの緊張感がありましたが、実はそれがまたまた楽しかったりするんですよ（＾＾）
やっぱり、ワインは、皆で楽しく飲む、『華やかな』お酒ですねぇ（＾＾）

久しぶりに、非日常にどっぷりと浸かってきました（＾＾；；）

今年も押し迫ってきて、あと5日。
まぁ、いろいろなことがありましたが、その中でも、楽しかった事が、これですね！

2010『七夕の集い』


大学時代の悪友とコラボして企画したホームパーティーでした。
自分にとって、理想的なワイン会のあり方のひとつでしたね(　＾　＾)ｖ

料理及び会場は、帝都在住の悪友が、そしてワインは、アタクシの在庫から、一応、テーマを持って選んで持ち込みました。

今回は、アルバムを見ていただけると分かるのですが、ワインは基本を2001にしてみました。

これには実は理由があって・・・・・

今年の春先に、出張(学会ッス：たまには真面目に勉強したりして：滝汗)で帝都に行った際に悪友夫妻とご飯を食べに行き、そこで見たのが2001シャトー・ムートン・ロートシルトのエチケットのリトグラフでした。
これは、あの、2001．9.11をモチーフにした絵だった事（WTCのツインタワーを現しているそうです)から、その話になり、では、七夕の夜に、その鎮魂もかねてパーティーワインを選ぼうとなり、うちのつたない在庫の中から2001つながり及び、味の組み合わせを考えて選んでみたんです。
この時点で決まっていたのは、最後がムートン2001で、ウエルカムドリンクがマルゴーのセカンドの2001、って事でした。
料理は、あの『PACHON』さんのケータリング・サービスということで、実は昨年にも同じ形態のパーティーを催していることから、料理の基本スタイル・味の傾向は覚えていたので、比較的骨格のしっかりした＆果実味はやや抑え目ものを中心に考えてセレクトしました。

いやぁ、本当に、楽しく＆美味しい時間でしたわ！！
マリアージュも、かなりの割合で大丈夫だったかと(かなり贔屓目ですが：爆汗)。


またしたいなぁ・・・・・・(って、来年、必ずやるのだ！！！在庫を掃かねば！！！)
(それぞれのワインのエチケット詳細＆ビュッフェに関しましては、アルバムを見てくださいませ)