まだ帝都より帰還して２日しか経っていないと云うのに、既に１週間以上経ったようなくらいの雑用量で、やっとこさ時間が取れたので、続きをば・・・・

琵琶湖畔では、雨の中でも楽しい916meetingが行われていたのと同様に（意味不明：爆）、小生も、帝都の友人宅へ、ホームパーティに出かけておりました（やはり、あいにくの雨模様でしたが・・・・）。

この会のために１ヶ月以上前に送っておいたワインは３本。
先ずは、友人お手製のオードブル（彼、本当に料理上手ですわ・・・・）を。
これに合わせての口火切りとなったのが、いきなりのビッグ・ヴィンテージの競演！！！そう２０世紀のシャンパーニュに於いて最良のヴィンテージと云われた1990の、トップ・キュヴェ２種！どちらもある意味ベタで超有名な物ですわ！！私が送っておいたドン・ペリニョン（かつてのF１シャンパンファイトで使われていたモエ・エ・シャンドンのトップキュヴェ）と、それにあわせて、同行した友人が送っておいてくれたグランダム（黄色いエチケットで超有名なヴーヴ・クリコのトップキュヴェ）。はい！どちらも本当に素晴らしかったです！！ドンペリは、素直で伸びやかな蜂蜜香と柔らかく上品な酸、対してグランダムは焦がしバター、カラメルな薫りに、フルーティ＆苦み＆スパイシーが絡み合う、複雑でありながら一種フレッシュさ、キレも持ち合わせた味わいでした。例えて云うなら、昼下がりの『メヌエット』vs円熟期のマイルス・デイヴィス・トリオ、って感じでして、どちらが上とか云うのは其れこそ無粋、と云う物です（＾＾）
次に出て来た料理は，な、な、なんと、厚揚げのイタリア仕立てでした！！焼いた厚揚げに刻み葱＆プチトマト＆素揚げしたバジルをあしらってそこに、ホワイトバルサミコを使ったドレッシングを少量・・・・う、うまい！！
これに合わせたワインが、２本目に送ったワイン、バターフィールドのムルソー2008。まだ青すぎるか？と思ったのですが、ミネラルはそれほど自己主張をするでもなく、そして何より、豊富なれど決して角が立ちすぎていない酸のおかげで非常に喉越しのスムーズなムルソーでした！！後２、３年後に、大輪の花を咲かせる事かと！今から楽しみです！！
そして、メインディッシュは桜海老と人参のパスタでした！！！あまりの美味しさに、実は写真を撮りそびれたのですが、ホントに絶品でした！これに合わせたのが、今回の目玉第２弾、３本目に送ったワイン、2000年のボルドー第２級、コス・デストゥネルです。実は、今回空ける事での見頃を探ろう、って云う実験だったんですが・・・・結論から言うと、もう充分美味しいけど、ピークはおそらく、５年後、位かな、って感じでした！！薫り＆味わいは、『これぞボルドー』の王道を行く物でして、あっという間に無くなってしまいました！！（ただし、他の人の腹の中にね：爆）

そしてそして、食後酒として出てきたのが、ご存知、あの『マッカラン』が数年前に出したオフィシャル・リキュール『アンバー』でした！！見た目の通り、はい、メイプルシロップにピーカンナッツを漬込み、それをシングルモルトであるマッカランで割った代物です！！！めっちゃ美味い！！！！お酒の強い人なら、夏、これをシロップにしたかき氷、間違いなく絶品かと！！！あ！大人のホットケーキにも使えますね！！（＾＾）


そんなこんなであっという間の４時間でした！！K.A.さん、本当にありがとうございました！！