先日初めて行った自宅近所にあるトラットリア”Viaggini"、すっかり気に入ってしまい，昨日、再訪しました（＾＾）
はい！今回は迷う事無く，あれ，食べましたよ（＾＾）
まず，前菜として頼んだのが，鱧と赤社エビのガスパチョ仕立て。味はしっかりしてますが，全くくどさが無く，さわやかな逸品（＾＾）
次は，そのまんまズバリ，生ウニのガーリックトースト添え。泡との相性抜群です（＾＾）
続いては，イタリアンフレッシュチーズ（これ、バッカなのに，後味にほのかな苦みがあって，美味いです）＆桃＆アンディーヴのサラダ。桃の甘みとチーズ＆アンディーヴの苦みのバランスがこれまた良い（＾＾）
さて、続いては，お待ちかねの一品です（＾＾）
焼き蛤のリゾット、と、松阪牛スネ肉のラグーのバベッティーニ。リゾットは，セルクルに入れて軽く焼いて、それを蛤のスープに入れてあり，その上に焼き蛤が２個。・・・・・・・とにかく『美味い！！！』の一言。
ラグーもこれまた絶品です（＾＾）肉好きにはたまらないかと（＾＾）
そして，メインが２種。
トリッパのトマト煮込みローマ風と，岩清水豚のトントロソテー・サラダ仕立て。
ローマ風，と云うのは，『ミント』を使っていると云う意味で，これ，本当に，ほのかなミントがアクセントに成って，非常に味のある逸品。トントロソテーは，もう，言葉無い！瞬殺でした（＾＾）
今回はちゃんとドルチェ迄たどり着けました（爆）
ティラミス＆ヨーグルトジェラート添え。写真の如く，ボリュームとんでもないんですが・・・・とにかくめちゃくちゃ軽くて，ぺろっといけました（笑）そして凄かったのが，下の写真の緑の奴，バジリコのジェラートです！！一度とにかく試してみる事をお勧めします（＾＾）
で、食後酒はこれ。
冷凍庫でキンキンに冷やしたグラッパ。トロッとして、でも，しっかり葡萄の薫りもあって，美味かったです（談：爆）自宅へ帰って，一本ポチしたのは云うまでもなく・・・・（核爆）
最後に，関係ないけど，最近のスパちゃんを（笑）
