通常のバルサミコ酢作りでは、ぶどう果汁を一昼夜煮詰めてかなり色も濃くなって
しまいますが、そうなる前段階のモストコット(ぶどう果汁)を寝かせワインビネガーと
ミックス。
琥珀色をしたバルサミコ酢になっております。
ライトな味わいながら、甘みもあり上品なテイストです。
スプーンに一滴たらしていただいてみると、そのままでも美味しくて何度も召し
上がりたくなる、そんな元気を与えてくれる酢です。
黒い色をつけたくないお料理の隠し味に、またお菓子作りにもお使いいただけ
ます。
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メーカー
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コンティ |
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産地
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イタリア トスカーナ州 |
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原材料
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白ワインビネガー、白ぶどう果汁 |
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内容量
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１００ｍｌ |
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