こんばんは！
今日って、金曜日の夜でしたっけ？？？
今夜は白ワインを空けて嫁さんと美味しい花月（笑）を過ごしてました～
まずは、ワインの紹介をば！
今夜の一本は、嫁のお友達がスペイン帰りでお土産に頂いた一本です
ベルデホ１００％､ブドウの個性がはっきりとしたSANZ Verdejoです！
軽やかな中にもしっかりとしたベルデホの個性が感じられ、お花畑のような華やかさに似合わず、
まったりといただける一本でした！
で、今夜のツマミは、季節のお魚・・・
秋刀魚のコンフィでした！
コンフィとは、具材を低温の油（通常はオリーブオイルですが、今回は国産米油）で煮込んだものです。
これまた秋刀魚のうまみが凝縮され、頭まで美味しく頂けました！
嫁さん・・・・ナイス料理！！！
付け加えて、鳥手羽のトマトソース煮込み！
こんなツマミがそろったら、やっぱりワインが欠かせませんよね（笑）
あ～、週初めから幸せなひと時でした～！