閉店していた鎌倉山ボンジュールが復活していたのをネットで知って土曜日の朝にお買い物。
昔は開店時間前に行列ができる程の人気店。鎌倉で一番おいしいパン屋さんの地元情報もあったのに。
人気に目をつけたのか鉄道会社が買収？ 合併？ 、資本が安定するかと思っていたのに、利益率追求か上納金が大きかったのか、優秀な店員さんを安価なアルバイトに切り替え、さらにはパン職人も安い人に交代させたのか、急激に味が落ちて、店内の対応も素人みたいになって、あっという間に行列は消えました。しばらくして閉店。
おそらく買い戻されたのか、復活。味も元に戻ったのかな・・・ 。
行列もないし、何時行っても店前の駐車場はいっぱいだったのに、今回は貸切状態。
昔のいつもの山食（食パンの上が盛り上がったの）1.5斤を買ってきました。おいしいけど砂糖の量は減ったままかな？（保存のために砂糖を使うんです）。
それでも駅（ルミネ）で売っている山食よりはおいしいかな。
久々に休日朝のパン屋さん通いが復活するかも。
